Nutricionista, Mestre e Doutora em Ciências pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP-USP). Professora da Curso de Nutrição e Metabolismo – FMRP-USP e Coordenadora do Núcleo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Obesidade e Comportamento Alimentar – NEPOCA-FMRP-USP.

<p data-start="0" data-end="462">Prof. Dra. Anna Brytek-Matera é psicóloga, terapeuta cognitivo-comportamental e Professora de Ciências Médicas e da Saúde na Universidade de Wroclaw, Polônia. Lidera a Unidade de Psicologia Nutricional, o Eating Behavior Laboratory (EAT Lab) e a Pós-graduação em Psicodietética no Instituto de Psicologia da mesma universidade, além de integrar o Comitê de Nutrição de Adultos e Idosos do Comitê de Ciências da Nutrição Humana da Academia Polonesa de Ciências.</p> <p data-start="464" data-end="1341" data-is-last-node="" data-is-only-node="">Graduada em Estudos Culturais e em Psicologia pela Universidade da Silésia, obteve o doutorado em Psicologia pela Université Paul Verlaine – Metz (França), com bolsa do governo francês. É autora de mais de 170 publicações científicas e nove livros sobre ortorexia nervosa, transtornos alimentares, obesidade e comportamento alimentar, incluindo <em data-start="809" data-end="869">Orthorexia Nervosa: current understanding and perspectives</em> (Cambridge University Press, 2024). Integra o corpo editorial de <em data-start="935" data-end="964">Eating and Weight Disorders</em> e o quadro de revisores de <em data-start="992" data-end="1003">Nutrients</em>. Desde 2021 figura entre os 2% de cientistas mais citados no mundo e, desde 2023, entre os 0,05% mais influentes segundo o ranking ScholarGPS. Possui ampla experiência clínica com pessoas com transtornos alimentares e suas famílias, com formação especializada de quatro anos em terapia cognitivo-comportamental de transtornos em adultos.</p>

César Moraes é nutricionista formado pela FSP-USP, com mestrado e doutorado em Nutrição pela mesma instituição. Suas pesquisas abordam comportamento alimentar, redes sociais, imagem corporal e neurociência do apetite e obesidade. Especialista em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico, atua na prática clínica desde 2015 e na docência desde 2017. Atualmente, é professor na Universidade São Francisco, onde coordena a pós-graduação em Nutrição Clínica. Colaborador do Instituto Nutrição Comportamental desde 2020, organizou o livro Ciência do Comportamento Alimentar (Manole) e já publicou 20 capítulos e artigos científicos.

É nutricionista pela Universidade Anhembi Morumbi e jornalista pela PUC-SP. Fez aprimoramento em transtornos alimentares pelo Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas Ipq-HC-FMUSP e coordenou a equipe de nutrição do PROTAD-Ipq-HC-FMUSP por 9 anos. Coordena o Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade (GENTA) Membro da Academy of Eating Disorders (AED). Foi a primeira nutricionista brasileira certificada em Intuitive Eating com Evelyn Tribole. Tem formação em Wellness Coaching pela Carevolution e Wellcoaches com Margaret Moore e Ericka Jakson. É instrutora qualificada em Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT) e concluiu o nível 1 de treinamento em Mindful Eating-Conscious LivingTM (ME-CL1) com Jan Chozen Bays e Char Wilkins. Fundadora do Instituto NC. Sua maior motivação é acompanhar as pessoas no seu processo de mudança de comportamento para que possam encontrar uma relação saudável, em todos os seus sentidos, de menos culpa e mais prazer, com o corpo e com a comida. Local de atendimento: Praça Profª Emília Barbosa de Lima, 382F Vila Madalena

<span class="OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none">Nutricionista pela Universidade Católica de Vitória e graduada em Administração pela Universidade Federal do Espírito Santo. Especialista em Gestão de Pessoas pela Universidade Cândido Mendes, e em Nutrição Clínica e Esportiva e aprimorada em Nutrição Funcional pelo Instituto de Nutrição Avançada, e aprimorada em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM- IPQ-HCFMUSP. Mestranda em Neurociências na Universidade Federal de Minas Gerais UFMG. Integrante do Laboratório de Neuroquímica e Comportamento (LabNeC) na Universidade Federal do Espírito Santo - UFES e Laboratório de Neurofarmacologia (NEUROFAR) na UFMG. Co-Fundadora do Grupo de Assistência Interdisciplinar em Transtornos Alimentares - GAITA.Docente curso Nutrição Faculdade MULTIVIX de Vitória-ES. Nutricionista certificada pelo Instituto Nutrição Comportamental.</span> Local de atendimento: R. Carlos Eduardo Monteiro de Lemos, 262 | Sala 307 Vitória – ES

É nutricionista, mestre, doutora e pós doutora em Nutrição pela Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP – onde é orientadora credenciada no programa de pós-graduação em Nutrição. É professora da Especialização e Mestrado Profissional do Centro Universitário São Camilo. Tem formação em Intuitive Eating com Evelyn Tribole, e qualificada como Mindfulness Based Eating Awareness Training (MB-EAT). Foi nutricionista do Programa de Transtornos Alimentares – Ambulim – IpQ-HC-FMUSP. Autora dos livros “Nutrição Comportamental”, “Transtornos alimentares e Nutrição – da prevenção ao tratamento"; "Nutrição Comportamental: Ciência, Prática clínica e Comunicação"; e “Ciência do Comportamento alimentar” (todos pela Editora Manole) – e de mais de 100 artigos científicos. Gosta de tudo que envolve o universo da comida e acredita que é possível que a Nutrição como ciência e os profissionais que trabalham com a temática estudem, abracem, falem e pratiquem o comer de forma mais prazerosa, sem culpa, sem regras absurdas – claro com ciência e bases teóricas – e por isto fundou o Instituto NC. Local de atendimento: Rua Cotoxó, 303 | Cj 127 Pompéia

Fernanda Pisciolaro é nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo e especialista em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular pelo Centro de Extensão Universitária. Desde 2008, coordena voluntariamente a equipe de nutrição do AMBULIM, onde também se aprimorou em Transtornos Alimentares. Atua como docente em cursos de pós-graduação e é autora de mais de 10 capítulos de livros sobre obesidade e transtornos alimentares. Também integra o GENTA e colabora com o Instituto Nutrição Comportamental. Local de atendimento: Rua Barata Ribeiro, 414 | Cj 31 Bela Vista

<i>Doutora em Psicologia Experimental pela USP (2017), com atuação em psicologia do desenvolvimento e psicoterapia analítico-comportamental. Tem experiência na adaptação de políticas públicas voltadas à infância, tendo atuado como consultora da ONU em saúde mental infanto-juvenil e colaborado com o Programa de Saúde Mental do Ministério da Saúde. Atuou como docente em cursos de graduação e especialização em Psicologia. Atualmente, trabalha como psicoterapeuta em consultório particular.</i>

Maria Luiza Petty é nutricionista formada pela FSP-USP, com mestrado e doutorado em Nutrição pela UNIFESP. Aprimorou-se em Transtornos Alimentares no curso avançado do AMBULIM e coordena a equipe de nutrição do grupo de atendimento a crianças com Transtorno Alimentar Restritivo e Evitativo (TARE) no PROTAD/AMBULIM. É membro do GENTA, certificada pelo Instituto Nutrição Comportamental, onde também atua como professora. Autora dos livros Lugar de Criança é na Cozinha e Tá na Mesa, possui formação em Gastronomia pelo Senac e pelo Institute Paul Bocuse. Local de atendimento: Rua Cubatão, 929 | Cj 72 Vila Mariana

Psicóloga clínica. Graduada em Pedagogia e Psicologia. Formação em Neurociência, TCC, RO-DBT. Pós-graduanda em TCCs (TCC, ACT, DBT e TE), Psicopatologia e PBE. Pós-graduação em Comportamento Alimentar e curiosa sobre o universo do comportamento alimentar, imagem corporal e transtornos alimentares.

Paula Teixeira é profissional de Educação Física pela UniFMU e doutora em Neurociências e Comportamento pelo Instituto de Psicologia da USP, onde atua como professora associada e orientadora de mestrado. Idealizadora do NUPE e do <em data-start="230" data-end="251">Exercício Intuitivo</em>, é colaboradora nos atendimentos do Programa de Transtornos Alimentares (AMBULIM). Autora e organizadora da série de livros infantojuvenis do projeto <em data-start="402" data-end="424">@prevencao.sem.danos</em>, é certificada pelo Instituto Nutrição Comportamental, onde também atua como professora.

Psicóloga clínica graduada pela UNESP- Bauru. Especialista em Análise do Comportamento e DBT (Terapia Comportamental Dialética). Formação nível II em RO-DBT.

Karin Dunker é nutricionista formada pela FSP-USP, mestre e doutora pela mesma instituição, com pós-doutorado pela UNIFESP. Coordena o Núcleo de Pesquisa do AMBULIM-IPq-HC-FMUSP e atua como orientadora na Pós-Graduação de Fisiopatologia Experimental da FMUSP. Possui formação em Entrevista Motivacional e MB-EAT, além de ser membro do GENTA. É autora e organizadora de livros sobre transtornos alimentares, incluindo a série infantojuvenil do projeto @prevencao.sem.danos. Local de atendimento: Rua Derval, 115 Vila Mascote

Nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Mestre e doutoranda pelo programa de Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Especialização em "Nutrição aplicada ao Exercício Físico" pela Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (EEFE-USP). Aprimorada em Transtornos Alimentares pelo Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (IPq-FMUSP).<span class="texto"> </span>

Cynthia Antonaccio tem graduação em Nutrição (1997) e mestrado (2001) em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo. Possui MBA em Marketing de Serviços (2008) pela Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM). Foi nutricionista voluntária do Programa de Transtornos Alimentares – Ambulim – IpQ-HC-FMUSP de 1998 a 2000. Possui formação em Coaching de Saúde e Bem-estar pela Carevolution e Wellcoaches. Tem experiência de quatorze anos de aconselhamento nutricional, iniciando nas Academias Competition, Fórmula e R. White, além de consultório próprio, e posteriormente seguiu com a estruturação de uma equipe que atuou em 14 academias, incluindo Bodytech até 2013. Ao longo de sua atuação têm participado como consultora, de diversos veículos de comunicação, desde mídia impressa (jornais, revistas femininas e semanais), mídia digital, rádio, e programas de televisão. Empresária na área de nutrição, Cynthia fundou em 1999 seu primeiro restaurante de comida saudável – a Equilibrium – Healthy Food, chegando a oito unidades em São Paulo. Em 2001 fundou a Equilibrium, empresa com foco em comunicação em saúde e nutrição e qualidade de vida corporativa, em que atualmente desempenha função de diretora. Como parte de sua experiência, ministra várias palestras nas suas áreas de expertise: nutrição, saúde, nutrição comportamental, marketing, planejamento estratégico, tendências no mercado de alimentos, bebidas, suplementos; comunicação em saúde e nutrição, comportamento do consumidor, inovação e comunicação para indústria de alimentos, empreendedorismo. Foi conselheira suplente do Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (2014-2016).

<span class="OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none">Psicóloga, Mestra e Doutora, e mestra em Teoria e Pesquisa do Comportamento pela UFPA e especialista em Psicologia Clínica Analítica Comportamental. Pós-doutora pelo Instituto de Psicologia da USP. Formada em Terapia Comportamental Dialética(DBT) pelo Behavioral Tech/ The Linehan Institute. Coordenadora, supervisora clínica e professora da Qualificação Avançada em Terapia Analítico Comportamental, e coordenadora do DBT Lab no Paradigma: Centro de Ciências e Tecnologia do Comportamento. Certificada pelo Instituto Nutrição Comportamental.</span>

Tem graduação em Nutrição (2003) pela Universidade de São Paulo, especialização em fisiologia do exercício (2005) pela Universidade Federal do Estado de São Paulo (UNIFESP) e pós-graduação em Marketing de Serviços (2010) pela Fundação Armando Álvares Penteado (FAAP). Durante sete anos atuou como nutricionista das academias Competition e Fórmula, sendo responsável pelo aconselhamento nutricional de esportistas e atletas. Presta serviços de consultoria para mídia como porta-voz de nutrição, em veículos de canal aberto, revistas femininas e de saúde, além da mídia on-line nos portais e sites de saúde. É sócia diretora da Equilibrium Latam e tem experiência de 18 anos na área de comunicação, desenvolvendo projetos para empresas e marcas, além de projetos de qualidade de vida para colaboradores das empresas. Atua na área de gestão de pessoas desde 2009, liderando uma equipe de mais de 50 colaboradores, incluindo nutricionistas e demais profissionais na área de saúde. Sua atual área de expertise inclui: comunicação em saúde e nutrição, marketing, nutrição comportamental, comportamento do consumidor, inovação e comunicação da indústria de alimentos com foco em saúde, gestão de pessoas e implementação de processos e controles financeiros.

Psicóloga clínica, graduada pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Especialista em Neuropatologia pelo Hospital Israelita Albert Einstein. Especialista em Terapia Comportamental Dialética (DBT – Dialectical Behavior Therapy) pela DBT Brasil. Possui treinamento intensivo em DBT-PE (Dialectical Behavior Therapy – Prolonged Exposure), protocolo específico para o tratamento do Transtorno de Estresse Pós-Traumático (TEPT). É membro do Departamento de DBT Standard da Associação Brasileira de Terapia Comportamental Dialética.

Rogéria Taragano é psicóloga clínica, com mestrado em Ciências pela FMUSP e especialização em Terapia Cognitivo-Comportamental e Transtornos Alimentares pelo IPq-HC-FMUSP. Possui um Master of Public Management pela Carnegie Mellon University. Coordena o atendimento em Anorexia Nervosa do AMBULIM e atua como docente no curso avançado em Transtornos Alimentares do IPq-HC-FMUSP e na pós-graduação da UNIFOR-CE.

Bruna Dimantas é neurocientista e especialista em mudança de comportamento, mestre em Neurociência Comportamental pela University College London (UCL). Atuou por mais de 20 anos como executiva em multinacionais, liderando projetos de mudança de comportamento do consumidor em mais de 25 países. Após uma transição de carreira, passou a atuar como palestrante e professora, dedicando-se à tradução do conhecimento científico sobre o cérebro humano em estratégias práticas para a promoção de mudanças sustentáveis de comportamento.

Nutricionista, Mestre em Psicobiologia e Doutora em Saúde Mental pela USP-Ribeirão Preto, Pós-Doutora em Antropologia pela University of Alabama-USA. É professora Livre-Docente na Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto-USP e credenciada nos programas de pós-graduação Enfermagem em Saúde Pública e Nutrição e Metabolismo. É líder do GeComTA (Grupo de Estudos do Comportamento Alimentares e Transtornos Alimentares) e atuou como vice-coordenadora e supervisora da equipe de Nutrição do GRATA (Grupo de Assistência em Transtornos Alimentares) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto-USP por mais de 30 anos.

Denise Lellis é médica formada pela Faculdade Estadual de Medicina de São José do Rio Preto, com doutorado em Pediatria pela USP e certificação pelo Instituto Nutrição Comportamental. Fundadora do Instituto Primordial, é autora do livro Primordial - Nutrição, Comportamento e Estilo de Vida em Pediatria. Atua em consultório pediátrico há mais de 15 anos e trabalha com ensino médico há 20 anos.

Daiana Garbin é jornalista, palestrante e escritora (livros "A vida perfeita não existe" e "Fazendo as pazes com o corpo"). Reconhecida por seu trabalho pioneiro na área da saúde mental no Brasil, há 10 anos criou o canal EuVejoVocê no YouTube e Instagram em que fala sobre adoecimento emocional, autoestima e gerenciamento de emoções. Foi premiada duas vezes com o Prêmio da Associação Brasileira de Psiquiatria (ABP) de Jornalismo em Saúde Mental e é pós-graduanda em Cultivating Emotional Balance pela Faculdade Israelita Albert Einstein.

<span class="OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none">É nutricionista, aprimorada em transtornos alimentares pelo AMBULIM (IPq-FMUSP), “Master of Education by Research” pela Sydney University – Austrália, validado para mestrado pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Tem curso de extensão em mindfulness e compaixão na saúde (pelo instituto Sedes Sapientiae) e Coaching de Saúde e Bem-estar pela Carevolution e Wellcoaches. Instrutora qualificada em Mindfulness-Based Eating Awareness Training -MB-EAT e concluiu o nível 1 de treinamento em Mindful Eating-Conscious LivingTM (ME-CL1) com Jan Chozen Bays e Char Wilkins.. É coordenadora do GENTA e fez parte da equipe do AMBULIM por 12 anos, dá aulas e palestras e atende em consultório. Trabalhou com programas de qualidade de vida corporativos e essas experiências somaram muito para ampliar o alcance da abordagem da nutrição comportamental em públicos e ambientes diversos. Sempre buscou, nas aulas e atendimentos, ter como base a empatia, o não julgamento e abertura para conhecer e se conectar com pessoas diferentes, com a missão de ajudá-las e se relacionarem de forma mais pacífica, saudável e gentil com seu corpo e com a comida.</span>

Maria Fernanda Laus é nutricionista com mestrado em Psicologia e doutorado em Psicobiologia pela USP, além de dois pós-doutorados em Psicologia (USP) e Cinesiologia (Universidade de Wisconsin). Atualmente, é docente na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/USP.