Atender pessoas com obesidade vai muito além de discutir peso, comida e calorias.
Você, como nutricionista, já percebeu o quanto é desafiador conduzir esse atendimento de forma ética, eficaz e respeitosa — especialmente quando o paciente chega cansado de tentativas frustradas, dietas rígidas e olhares de julgamento.
A obesidade é um fenômeno complexo, que envolve alterações neurobiológicas, hormonais, emocionais e sociais — e para acompanhar de verdade esses pacientes, é preciso entender essas camadas.
Este curso nasce da necessidade de um olhar mais profundo e atualizado, que integra ciência, prática clínica e abordagem comportamental, para construir um atendimento seguro, acolhedor e transformador.
Porque quem vive com obesidade não precisa de mais regras e proibições — precisa de compreensão, estratégias viáveis e respeito.
Como esse curso vai transformar seu atendimento?
Este não é um curso teórico, daqueles que você faz e fica se perguntando “como aplicar isso na prática?”.
Aqui, vamos direto ao ponto:
- Entender o que acontece no corpo e na mente da pessoa com obesidade, com base nas evidências mais recentes sobre fisiopatologia, neurobiologia e comportamento alimentar.
- Compreender como as abordagens comportamentais — como Nutrição Comportamental, Comer Intuitivo, Entrevista Motivacional e Terapia Cognitivo-Comportamental — podem ser usadas no manejo nutricional.
- Refletir profundamente sobre o estigma, o preconceito e o impacto do comer restritivo, para que você consiga atuar de forma ética e acolhedora, sem reforçar o sofrimento que essas pessoas já carregam.
- Discutir temas que fazem parte da realidade do consultório, como cirurgia bariátrica, o uso de medicamentos como análogos do GLP-1 (ex.: Ozempic), compulsão alimentar e o chamado “vício em comida”.
Ao final, você vai ter mais clareza, mais segurança e mais ferramentas para atuar com quem vive com obesidade — com ciência, sensibilidade e responsabilidade.
O que você vai aprender?
Veja o conteúdo completo que vai guiar sua prática com profundidade e sensibilidade:
Conteúdo Programático
- Obesidade ou obesidades?
- Fisiopatologia da obesidade e alterações neurobiológicas na obesidade
- Comer restritivo e suas consequências
- Cirurgia bariátrica e Ozempic controlam o comportamento alimentar?
- Alterações hormonais na obesidade
- Obesidade é uma psicopatologia? Como fica a compulsão alimentar e o “vício”?
- Preconceito e estigma: como ajudar sem causar dano?
- Obesidade e abordagem comportamental
Um curso que combina atualização científica com reflexão crítica e ferramentas aplicáveis, para que você possa oferecer o cuidado que as pessoas com obesidade realmente precisam — e merecem.
Está na hora de transformar o cuidado que você oferece para pessoas com obesidade.
Se você busca um caminho ético, atualizado e sensível para atender pessoas com obesidade — e quer se sentir seguro(a) nas suas condutas, este curso é o próximo passo.
Porque acolher a pessoa com obesidade é também acolher sua história, sua dor e suas possibilidades reais de mudança.
👉 Inscreva-se agora para começar a atender com mais ciência, humanidade e propósito.
Conheça seus professores:
Alessandra Job é nutricionista pela Universidade Católica de Vitória e graduada em Administração pela Universidade Federal do Espírito Santo. Especialista em Gestão de Pessoas pela Universidade Cândido Mendes, e em Nutrição Clínica e Esportiva e aprimorada em Nutrição Funcional pelo Instituto de Nutrição Avançada, e aprimorada em Transtornos Alimentares pelo AMBULIM- IPQ-HCFMUSP. Mestranda em Neurociências na Universidade Federal de Minas Gerais UFMG. Integrante do Laboratório de Neuroquímica e Comportamento (LabNeC) na Universidade Federal do Espírito Santo – UFES e Laboratório de Neurofarmacologia (NEUROFAR) na UFMG. Co-Fundadora do Grupo de Assistência Interdisciplinar em Transtornos Alimentares – GAITA.Docente curso Nutrição Faculdade MULTIVIX de Vitória-ES. Nutricionista certificada pelo Instituto Nutrição Comportamental.
César Moraes é nutricionista formado pela FSP-USP, com mestrado e doutorado em Nutrição pela mesma instituição. Suas pesquisas abordam comportamento alimentar, redes sociais, imagem corporal e neurociência do apetite e obesidade. Especialista em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico, atua na prática clínica desde 2015 e na docência desde 2017. Atualmente, é professor na Universidade São Francisco, onde coordena a pós-graduação em Nutrição Clínica. Colaborador do Instituto Nutrição Comportamental desde 2020, organizou o livro Ciência do Comportamento Alimentar (Manole) e já publicou 20 capítulos e artigos científicos.
Marle Alvarenga é nutricionista, mestre, doutora e pós doutora em Nutrição pela Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP – onde é orientadora credenciada no programa de pós-graduação em Nutrição. É professora da Especialização e Mestrado Profissional do Centro Universitário São Camilo. Tem formação em Intuitive Eating com Evelyn Tribole, e qualificada como Mindfulness Based Eating Awareness Training (MB-EAT). Foi nutricionista do Programa de Transtornos Alimentares – Ambulim – IpQ-HC-FMUSP onde é supervisora do grupo de Nutrição. Coordena o Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade – GENTA e é membro do capítulo Hispano Latino Americano da Academy of Eating Disorders. Gosta de tudo que envolve o universo da comida e acredita que é possível que a Nutrição como ciência e os profissionais que trabalham com a temática estudem, abracem, falem e pratiquem o comer de forma mais prazerosa, sem culpa, sem regras absurdas – claro com ciência e bases teóricas – e por isto fundou o Instituto NC.
