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É nutricionista, mestre, doutora e pós doutora em Nutrição pela Pública pela Faculdade de Saúde Pública da USP – onde é orientadora credenciada no programa de pós-graduação em Nutrição. É professora da Especialização e Mestrado Profissional do Centro Universitário São Camilo. Tem formação em Intuitive Eating com Evelyn Tribole, e qualificada como Mindfulness Based Eating Awareness Training (MB-EAT). Foi nutricionista do Programa de Transtornos Alimentares – Ambulim – IpQ-HC-FMUSP. Autora dos livros “Nutrição Comportamental”, “Transtornos alimentares e Nutrição – da prevenção ao tratamento”; “Nutrição Comportamental: Ciência, Prática clínica e Comunicação”; e “Ciência do Comportamento alimentar” (todos pela Editora Manole) – e de mais de 100 artigos científicos. Gosta de tudo que envolve o universo da comida e acredita que é possível que a Nutrição como ciência e os profissionais que trabalham com a temática estudem, abracem, falem e pratiquem o comer de forma mais prazerosa, sem culpa, sem regras absurdas – claro com ciência e bases teóricas – e por isto fundou o Instituto NC.

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