Por acreditar e defender que nutricionistas precisam se aprofundar no tema e melhorar a sua atuação, em 2014 as idealizadoras Marle Alvarenga, Cynthia Antonaccio, Samantha Macedo, Manoela Figueiredo e Fernanda Timerman apresentaram, cunharam e definiram a abordagem Nutrição Comportamental. Suas bases científicas foram publicadas pela primeira vez em 2015, no livro de mesmo nome, e atualizadas e ampliadas em uma segunda edição lançada em 2019.

Em 2020, com o objetivo oferecer aos nutricionistas estratégias, alternativas, possibilidades de respostas e ações para serem colocadas em prática com seus pacientes, foi publicado um deck de cartas com 35 estratégias para lidar com situações desafiadoras em atendimento clínico.

E como a ciência é progressiva e mutante, em 2022, foi lançado uma segunda publicação inédita Nutrição Comportamental: Ciência, Prática Clínica e Comunicação, justamente para atender a demanda de ampliar os temas, discussões e possibilidades acerca da abordagem Nutrição Comportamental.