Você já conhece o termo “nutritional counseling”? Traduzido como “Aconselhamento Nutricional”, trata-se de um processo que ajuda as pessoas a clarificarem seus objetivos relacionados à saúde e alimentação para construírem planos de ação que possibilitem mudanças reais e verdadeiras.

O Aconselhamento Nutricional é um contraponto da prescrição mandatória (cuja ineficiência é amplamente conhecida) e abre as portas para o nutricionista encorajar possibilidades, ser um parceiro e um facilitador de mudanças. Quando praticado pelo nutricionista, ele se afasta da imagem de autoridade educadora para se aproximar mais do paciente, promovendo sua saúde.