Ciência do Comportamento Alimentar
Construa um raciocínio clínico para compreender e trabalhar o comportamento alimentar.
Você quer trabalhar com comportamento alimentar, mas sente dificuldade para definir o que observar, como analisar o que o paciente conta e quais estratégias utilizar ao longo das consultas?
O curso Ciência do Comportamento Alimentar parte dessas questões para aproximar conceitos da Psicologia e da Nutrição da prática clínica. Você vai estudar o que é comportamento, seus diferentes determinantes e as possibilidades de organizar um acompanhamento que considere a realidade de cada paciente.
Ao se inscrever, você recebe o curso completo Neurobiologia de presente. Ele complementa esse raciocínio com o estudo dos mecanismos ligados à fome, à saciedade, à recompensa e à alimentação emocional.
O que você vai aprender no curso principal
O curso principal apresenta uma visão transdisciplinar do comportamento alimentar e discute como utilizar técnicas e estratégias no atendimento nutricional. Baseado no livro Ciência do Comportamento Alimentar, publicado pela Manole em 2021, é ministrado por autores da obra.
- Compreender o conceito de comportamento e distinguir as contribuições da Psicologia e da Nutrição.
- Considerar determinantes biológicos, sociais, culturais e históricos no raciocínio clínico.
- Conhecer análise funcional, manejo do contexto, tarefas e desenvolvimento de habilidades para o acompanhamento.
Conteúdo programático — Ciência do Comportamento Alimentar
- O que é comportamento?
- O que é comportamento alimentar?
- Comportamento alimentar na Psicologia.
- Comportamento alimentar na Nutrição.
- Técnicas psicoterápicas na mudança de comportamento alimentar.
- Estratégias para trabalhar com comportamento alimentar no atendimento nutricional.
Com Marle Alvarenga e César Moraes, nutricionistas, mestres e doutores em Nutrição pela USP, e Liane Dahás, psicóloga, mestre e doutora em Teoria e Pesquisa do Comportamento pela UFPA, com pós-doutorado pelo Instituto de Psicologia da USP.
Seu curso de presente: Neurobiologia
Compreender o comportamento alimentar também envolve estudar seus mecanismos biológicos. O curso de Neurobiologia apresenta fundamentos do sistema nervoso, processos neuroquímicos e neuroendócrinos e as relações entre alimentação homeostática e hedônica. O conteúdo discute ainda possíveis alterações na obesidade e nos transtornos alimentares, conectando esses conhecimentos à prática clínica.
Conteúdo programático do curso de presente
- Introdução às Neurociências e conceitos básicos sobre o sistema nervoso.
- Neurobiologia do comportamento alimentar: aspectos neuroquímicos e neuroendócrinos.
- Fome física e fome emocional: alimentação homeostática e hedônica.
- Possíveis alterações neurobiológicas na obesidade: leptina e mecanismos hedônicos.
- Alterações neurobiológicas nos principais transtornos alimentares.
- Como utilizar o conhecimento sobre Neurobiologia do Comportamento Alimentar na prática clínica.
Como esses aprendizados se complementam na prática
A Ciência do Comportamento Alimentar ajuda a organizar o que observar e como analisar as situações trazidas pelo paciente. O curso de presente aprofunda a dimensão neurobiológica desse processo. Você amplia as referências para planejar o atendimento e conversar sobre alimentação de forma contextualizada.
O que está incluído na sua inscrição
- Acesso completo a Ciência do Comportamento Alimentar: 6 aulas e 6 horas.
- O curso completo Neurobiologia de presente: 6 aulas e 3 horas.
- No total, 12 aulas e 9 horas de conteúdo.
- Materiais de apoio e artigos científicos.
- Certificados individuais de conclusão para cada curso.
- Acesso aos dois cursos por 6 meses.
Para quem é esta oferta?
Para nutricionistas que querem fundamentar sua atuação com comportamento alimentar, desenvolver o raciocínio clínico e compreender melhor as contribuições da neurobiologia para o cuidado.
Aprofunde seu raciocínio com Ciência do Comportamento Alimentar. Ao se inscrever, você recebe Neurobiologia de presente para ampliar sua compreensão da alimentação.
