Atender crianças vai muito além de “montar um cardápio para a família seguir”.
Se você já atendeu famílias que vivem em guerra com a comida, sabe o quanto a alimentação infantil pode envolver medo, culpa, brigas à mesa, seletividade e muita insegurança dos pais.
A verdade é que não existe prescrição alimentar que funcione quando o ambiente familiar está pautado no conflito, na pressão ou na culpa. É por isso que a abordagem Nutrição Comportamental aplicada à infância é essencial para o nutricionista que quer atuar com ética e impacto real: ajudando famílias a construir uma relação saudável com a comida, baseada em confiança, autonomia e prazer em comer.
Este curso foi criado para trazer ao nutricionista um olhar ampliado sobre a alimentação infantil, com estratégias práticas que vão além das listas de alimentos, respeitando o desenvolvimento da criança e o papel dos pais.
Porque alimentar uma criança é um processo — e o nutricionista precisa saber guiar as famílias nesse caminho.
Como esse curso vai transformar sua prática?
Você vai aprender como integrar a abordagem Nutrição Comportamental no atendimento de crianças, ajudando famílias a desenvolver comedores competentes e seguros, sem traumas, sem brigas e sem culpa.
➡️ Quais são os princípios da Nutrição Comportamental aplicados ao atendimento infantil — com foco na prática.
➡️ Como se formam as preferências alimentares e a capacidade natural da criança de regular o quanto come (autorregulação energética).
➡️ O papel central dos pais e cuidadores na formação dos hábitos alimentares — e como o nutricionista deve trabalhar com eles.
➡️ Como aplicar o modelo de divisão de responsabilidades (de Ellyn Satter), com exemplos reais e orientações práticas.
➡️ Como trabalhar a aceitação alimentar, o consumo de guloseimas, beliscos e o resgate dos sinais de fome e saciedade, sem alarmismo alimentar e sem imposições.
➡️ Como conduzir conversas difíceis com pais e cuidadores, usando a Entrevista Motivacional para acolher e orientar, sem julgar.
➡️ Como estruturar um atendimento pediátrico baseado na abordagem Nutrição Comportamental, criando vínculo e promovendo mudanças reais.
Você vai sair do curso pronto(a) para conduzir atendimentos mais éticos, humanizados e eficazes — que ajudam de verdade as famílias e as crianças.
O que você vai aprender?
Confira o conteúdo completo, construído para guiar o nutricionista da teoria à prática:
Conteúdo Programático
- Princípios da nutrição comportamental no atendimento a crianças
- Formação das preferências alimentares
- Capacidade de autorregulação energética
- A importância dos pais na formação e no desenvolvimento dos hábitos alimentares das crianças
- Modelo de divisão de responsabilidades e como trabalhar a aceitação alimentar
- Abordagem nutrição comportamental na prática clínica — divisão de responsabilidades e consumo de guloseimas
- Prática clínica com divisão de responsabilidades e como trabalhar beliscos e fome emocional
- Como trabalhar o resgate dos sinais de fome e saciedade
- Como conversar com os pais usando a Entrevista Motivacional
- O consultório de nutrição pediátrica sob a abordagem nutrição comportamental
Um curso essencial para todo nutricionista que atende (ou quer atender) crianças e suas famílias, com estratégias para transformar o atendimento e a vida alimentar dessas famílias.
Se alimentar bem na infância começa com uma relação saudável com a comida — e o nutricionista é peça-chave nesse processo.
Se você quer ajudar crianças e famílias a saírem da guerra à mesa e construírem uma alimentação baseada em autonomia, prazer e equilíbrio, esse curso é para você.
Porque a forma como uma criança aprende a comer define sua relação com a comida para o resto da vida — e o nutricionista precisa estar preparado para guiar esse processo com ética e responsabilidade.
👉 Inscreva-se agora e transforme a forma como você atende alimentação infantil com Nutrição Comportamental.
Conheça sua professora:
👉 Maria Luiza Petty é nutricionista formada pela FSP-USP, com mestrado e doutorado em Nutrição pela UNIFESP. Aprimorou-se em Transtornos Alimentares no curso avançado do AMBULIM e coordena a equipe de nutrição do grupo de atendimento a crianças com Transtorno Alimentar Restritivo e Evitativo (TARE) no PROTAD/AMBULIM. É membro do GENTA, certificada pelo Instituto Nutrição Comportamental, onde também atua como professora. Autora dos livros Lugar de Criança é na Cozinha e Tá na Mesa, possui formação em Gastronomia pelo Senac e pelo Institute Paul Bocuse.
