Acesse diretamente pelo navegador!
Não esteve presente em nossos congressos anteriores? Oferecemos a oportunidade de assistir algumas das palestras que aconteceram nas diferentes edições!

Palestra 1: História da Alimentação: O que o passado nos ensina
30 min de duração
Nível iniciante
Adriana Salay Leme

Palestra 2: A lógica econômica da produção e consumo de alimentos
45 min de duração
Nível iniciante
Valter Palmieri Jr

Palestra 3: Agricultura – resgate do passado para sustentabilidade no futuro 🗣
30 min de duração
Nível iniciante
Jennifer Tanaka

Palestra 4: Emergência da profissão e Nutrição como carreira no Brasil
15 min de duração
Nível iniciante
Priscila Koritar

Palestra 10: Comida e identidade: o que comunicamos ao comer?🗣
30 min de duração
Nível iniciante
Joana Pellerano

Palestra 11: Psicologia Social da Comida: representações, atitudes e comportamentos🗣
30 min de duração
Nível iniciante
Denise Amon

Palestra 12: Modismos e crenças nutricionais: como responder com a abordagem comportamental 🗣
1 hora de duração
Nível iniciante
Fernanda Timerman e Marle
Alvarenga

Palestra 13: Comer e nutrir: em busca de novos significados 🗣⠀
40 min de duração
Nível iniciante
Paula Pinto e Silva

Palestra 14: Na hora H: como conversar com o paciente
Uma grande dúvida que pode surgir ao se pensar na abordagem da nutrição comportamental é como lidar dentro desta perspectiva com o paciente no dia-a-dia. Para responder a esta dúvida frequente, Manoela trouxe de maneira tocante e sensível alguns relatos e possíveis abordagens do nutricionista frente a cada situação.
40 min de duração
Nível iniciante
Manoela Figueiredo

Palestra 15: Comida e nutrição: o futuro⠀
45 min de duração
Nível iniciante
Dan Waitzberg

Palestra 16: Nutrigenômica
45 min de duração
Nível iniciante
Thomas Ong

Palestra 17: Sustentabilidade na alimentação, e a importância de um comer consciente para garantia do futuro ambiental.
20 min de duração
Nível iniciante
Denise Conselheiro

Palestra 18: Slow Food⠀
20 min de duração
Nível iniciante
George Schneider

Palestra 19: Cozinhando com economia e consciência
40 min de duração
Nível iniciante
Zennir Ferreira

Palestra 21: O Futuro da Comida
Cynthia apresentou que alimentar 9,8 bilhões de pessoas no mundo com 1/3 de desperdício de alimentos, 2 bilhões de obesos e 815 milhões de pessoas que passam fome é um desafio enorme que requer múltiplas soluções.
40 min de duração
Nível iniciante
Cynthia Antonaccio
Simpósio 2018

Simpósio 2018 – Palestra 1: Perder peso ou mudar comportamento alimentar, o que devemos promover?
A Nutrição Comportamental vê o peso como resultado de comportamentos saudáveis e sustentáveis e reforça que não existe um tratamento para perda de peso para todos sem efeitos colaterais. Marle reforça nesta palestra que perder peso não é sempre bom se não há mudança de comportamento associada.
35min de duração
Nível iniciante
Marle Alvarenga

Simpósio 2018 – Palestra 2: Nutrição comportamental nas doenças crônicas: Diabetes Mellitus
Natália Jensen apresenta quais são os maiores desafios no atendimento aos pacientes com diabetes, e como o foco em mudança de comportamento é adequado também para esta situação clínica, e como algumas ferramentas e técnicas da Nutrição Comportamental podem ajudar no manejo do Diabates
22 min de duração
Nível iniciante
Natália Jensen

Simpósio 2018 – Palestras 3: Doenças Cardiovasculares
Rosana Raele aborda como ferramentas e técnicas da Nutrição Comportamental (com enfoque em Entrevista Motivacional) podem ajudar no manejo de Doenças Cardiovasculares.
25 min de duração
Nível iniciante
Rosana Raele

Simpósio 2018 – Palestra 4: O que Aristóteles tem a dizer sobre nutrição comportamental
Altay Souza provoca e apresenta uma revisão de diferentes visões da psicologia sobre corpo e mente, para entender o comportamento a luz da psicologia – e suas aplicações para a clínica da Nutrição.
40 min de duração
Nível iniciante
Altay Souza

Simpósio 2018 – Palestra 5: Beleza, Conceitos Históricos E Filosóficos
O Psiquiatra Professor Dr. Táki Cordás, expert em Transtornos Alimentares e Imagem Corporal, faz refletir sobre o que significa beleza ao longo da história e suas implicações no momento atual.
30 min de duração
Nível iniciante
Táki Cordás

Simpósio 2018 – Palestra 6: Imagem Corporal: importância, conceito e como abordar
Imagem corporal não é só como nos vemos, mas também o que sentimos, pensamos e fazemos em relação aos nossos corpos. Bianca apresenta como a imagem corporal afeta a autoestima e qualidade de vida e como é possível tratar as relações distorcidas com a imagem corporal.
23 min de duração
Nível iniciante
Bianca Thurm

Simpósio 2018 – Palestra 7: Body Kindness – amar, conectar e cuidar
Rebecca Scritchfield, autora do livro Body Kindness, apresenta esta filosofia com a qual orienta nutricionistas e realiza uma prática de aconselhamento nutricional que ajuda as pessoas a fazerem as pazes com a comida, encontrar o prazer na atividade física e criar uma vida saudável compatível com as metas e interesses individuais.
1 hora e 17 min de duração
Nível iniciante
Rebecca Scritchfield

Simpósio 2018 – Palestra 9: debate: Nutrição gentil
As idealizadoras do Instituto Nutrição Comportamental discutem e explicam sobre a “Nutrição Gentil”. Termo proposto por Evelyn Tribole (criadora do modelo Comer Intuitivo) em seu décimo princípio, que se alinha a proposta mais humanizada e biopsicossocial da abordagem da Nutrição Comportamental.
25 min de duração
Nível iniciante
Fernanda Timerman
Manoela Figueiredo
Marle Alvarenga
Simpósio 2017

Simpósio 2017 – Palestra 4: Uma dose de ciência sobre o corpo saudável
Será? Que detox é bom, glúten faz mal, lactose é um problema, açúcar não pode e adoçante também não, que a solução é o Low- carb ou o Jejum intermitente? Que Exercício não emagrece? Será que vamos continuar acreditando que existe uma fórmula mágica?
53 min de duração
Nível iniciante
Bruno Gualano

Simpósio 2017 – Palestra 6: Desafios no atendimento de crianças
Você também se encantou e acredita na Nutrição Comportamental, mas tem dúvidas em como colocar na prática?
28 min de duração
Nível iniciante
Maria Luiza Petty

Simpósio 2017 – Palestra 7:Como lidar com as expectativas dos praticantes de atividade fisíca
Você também se encantou e acredita na Nutrição Comportamental, mas tem dúvidas em como colocar na prática?
22 min de duração
Nível iniciante
Desire Coelho

Simpósio 2017 – Palestra 8: Como trabalhar com a mudança de comportamento com os pacientes pré e pós cirurgia bariátrica
Você também se encantou e acredita na Nutrição Comportamental, mas tem dúvidas em como colocar na prática?
26 min de duração
Nível iniciante
Fernanda Pisciolaro